<蕎麦 かげんなし
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蕎麦 かげんなし

厳選した国内産そば粉と小麦粉のみを使用し「手加減なし」に美味しさを追求しました。細打ちならではの喉越しと歯切れの良さ、蕎麦本来の香りと風味をお楽しみ頂けます。

■単品:356円(税込)
180g

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北海道うどん

北海道うどん

小麦粉は北海道産地粉「きたほなみ」に厳選し、多加水もみ延べ製法で作りました。驚くほどモチモチとした食感でコシの強いうどんに仕上がりました。

■単品:410円(税込)
90g×6束

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北海道そうめん

北海道そうめん

厳選した北海道産「きたほなみ」に「ゆめちから」をブレンドし多加水もみ延べ製法で作りました。よりコシが強く滑らかな食感でのど越しの良いそうめんに仕上がりました。

■単品:410円(税込)
90g×6束

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名産きしめん

名産きしめん

厳選された原料を使用し、蔵王山麓の恵まれた環境の中で、伝統の技術を用い、舌ざわりがなめらかなで風味豊かな麺に仕上げました。

■単品: 173円(税込)
1袋(280g)

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ぜいたく茶そば

ぜいたく茶そば

そばの風味と抹茶の香りを味わって頂く為、長野県戸隠村産「挽きぐるみそば粉」と静岡県天竜川上流の南アルプス山麓産「天竜抹茶」を使用し、蔵王山麓の清浄な雪解水で創り上げました。
2009年・2013年「世界緑茶コンテスト」で最高金賞を受賞した「茶師:佐々木健」監修による「天竜抹茶」は標高600mの緑茶生産限界に近い高さで栽培された碾茶から創り上げた、風味・色合い共に高品質の「抹茶」でございます。この「抹茶」を1袋200g(2人前)中に8g練り込みました。彩もお楽しみ下さい。

■単品:324円(税込)
200g

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海藻練そば

海藻練そば

今、注目のフコイダンを最も多く含む大型海藻『アカモク』を粉にして麺に練り込みました。
<今、注目のフコイダンを最も多く含む大型海藻>
 アカモクはコンブやワカメ、モズクなどと同じ褐藻類で、日本全国のほぼどこにでも生息していながら、その名前を知っている人は非常に少ない海藻です。それを食べる習慣もほとんど無く、ギバサ、ギンバソウ、ナガモ、ジャマモクなど地方独特の名前で呼ばれ、注目もされていませんでした。  しかし近年の数多くの研究の結果、アカモクの素晴らしい働きが明らかにされて来ました。海の中では磯場に大きな群落を造り、水質の浄化、赤潮の防止などの他に、小魚類のゆりかごとして生態系の保全に大きな役割を果たしています。また食用としては食物繊維(フコイダン)ポリフェノール、カリウムなどが豊富に含まれております。麺に練り込まれたあかもく粉は、ゆでると水分と出会いまたヌメリを出します。これがつるりとした新食感を生み出し、誰もが美味しいと評価する健康麺になりました。優良ふるさと中央コンクールにて農林水産省総合食料局長賞を受賞した自信作です。

■単品:319円(税込)
1袋(200g)

■20袋入:6,372円(税込)
200g×20袋

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あかもくうどん

あかもくうどん

今、注目のフコイダンを最も多く含む大型海藻『アカモク』を粉にして麺に練り込みました。
<今、注目のフコイダンを最も多く含む大型海藻>
 アカモクはコンブやワカメ、モズクなどと同じ褐藻類で、日本全国のほぼどこにでも生息していながら、その名前を知っている人は非常に少ない海藻です。それを食べる習慣もほとんど無く、ギバサ、ギンバソウ、ナガモ、ジャマモクなど地方独特の名前で呼ばれ、注目もされていませんでした。  しかし近年の数多くの研究の結果、アカモクの素晴らしい働きが明らかにされて来ました。海の中では磯場に大きな群落を造り、水質の浄化、赤潮の防止などの他に、小魚類のゆりかごとして生態系の保全に大きな役割を果たしています。また食用としては食物繊維(フコイダン)ポリフェノール、カリウムなどが豊富に含まれております。麺に練り込まれたあかもく粉は、ゆでると水分と出会いまたヌメリを出します。これがつるりとした新食感を生み出し、誰もが美味しいと評価する健康麺になりました。優良ふるさと中央コンクールにて農林水産省総合食料局長賞を受賞した自信作です。

■200g:275円(税込)
1袋(200g)

■20袋入:5,508円(税込)
1袋200g×20袋

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■化粧箱入(土産用):540円(税込)
あかもくうどん(320g×1袋)/麺つゆ(4人前)

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ラ・うーめん

ラ・うーめん

温麺をとんこつスープでラーメン風にお召し上がりいただけます。

■ラ・うーめん:302円(税込)
1袋(200g)

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